秋葵可治病防癌？专家：有利健康不等于神药

“秋葵”是一种营养丰富的蔬菜，多吃有利健康，但绝不能将之当做“神药”。

最近几年，秋葵一直是风靡餐桌的“网红”蔬菜，网络流传它是治糖尿病“神药”，并具有减肥、防癌、抗衰老等一系列保健作用。但近日有媒体报道，汉口一市民在吃秋葵期间停了降糖药，连吃半月后发现自己血糖飙升。

资料显示，秋葵又名黄秋葵、羊角豆、毛茄，为一年生草本植物，原产于非洲、亚洲热带地区，20世纪初由印度引入我国，受到很多人的喜爱，有“植物黄金、绿色小人参”的美誉。

究竟秋葵有没有传言中的这么神奇呢?解放日报·上海观察记者就此采访了上海市同仁医院营养科主任张静，她表示，“秋葵”是一种营养丰富的蔬菜，多吃有利健康，但绝不能将之当做“神药”。对于糖尿病患者来说，单凭一种食物是控制不了血糖的。她解释说，秋葵的黏性物质可以促进消化，促进胃肠蠕动，还含有比较多的可溶性膳食纤维，可以帮助延缓餐后血糖升高。但是如果要起到降糖的目的，没有相应的饮食控制是未必有效果的。

传言还提到秋葵中含有黄酮、多糖等物质，并宣称它有一些养生保健功效，这是真的吗?专家表示，黄酮属于植物雌激素，在秋葵中的含量是有限的。黄酮和多糖虽然都具备一定的保健功效，也是需要达到一定的量才能起效。按照我们正常的进食量，不能指望秋葵起神效。

谈到秋葵的营养价值，张静认为，“秋葵最大的好处还是在于它的膳食纤维。”膳食纤维可以降低餐后血糖，增加饱腹感，对糖尿病患者有利;还可以吸附肠道中的胆盐，调整血脂，防治高脂血症;此外，膳食纤维还可以吸收肠道中的水分和有害物质，促进排泄，改善便秘，对于肠道肿瘤发生也有预防作用。

最后张静建议道，秋葵是低热量食物，饮食基本没有禁忌，但比较老的秋葵膳食纤维太粗，肠胃不好的人不宜过多食用。