底部圈越小越好？颜色最好挑青绿色？网传挑西瓜秘诀不准

原标题：网传挑西瓜秘诀不准

别以为西瓜只是夏天的水果啦，如今市场上来自南方的西瓜已经成为暖气房里超受欢迎的水果。于是网上又开始流传各种挑西瓜秘籍。比如底部圈圈越小越好，颜色最好挑青绿色，不要雾白冬瓜纹路的。西瓜纹路整齐就是好瓜，西瓜的蒂头如果是一条直线，就不要，但如果是卷曲圈起来的，就很甜。

植物学博士，科学松鼠会成员史军说，这几点都是错误的，首先要根据瓜皮瓜型选品种，比如黑美人西瓜，绿得发黑，苗条身材就是好瓜。其次要看新鲜度，不要选瓜蔓已经干枯的西瓜，采摘时间过久，即使是寒冬腊月也可能有变质的危险。还有一种说法是可以掂一下西瓜的分量，如果个头相近的瓜蔓同样新鲜的西瓜，选轻一点的比较好。 “重”一些的说明水分足，会冲淡甜度。

至于网上最热门的拍西瓜，听起来很玄乎，但其实却是无损伤检验西瓜成熟度的最科学的方法。成熟度不同的西瓜，瓜瓤形态会不一样，比如嫩西瓜比较柔韧，熟透的西瓜口感很沙，随着西瓜的不断成熟，其振动时间变长，振动衰减变慢，对称度增加。更简单的判别方法是，随着西瓜的成熟振动的频率逐渐下降，也就是敲击发出的声音越来越闷。也就是说，那些声音略显清脆(频率高)的西瓜大多是还没成熟的生瓜蛋子，而振动声音略显沉闷(频率低)就表示西瓜已经成熟了。高静文