原标题：维生素E是抗癌还是致癌?一项20年研究说出真相
不少注重养生保健的人都认为，坚持补充维生素有助身体健康。不过，维生素也不能乱补，吃错了反而有害，比如维生素E。
关于维生素E抗癌的说法由来已久，最近，一项5万人20年的数据表明，有特定基因突变补充维生素E才能降低癌症风险，否则不降反升。
维E补错或增高患癌风险
《国家癌症研究所杂志》近日发表的一篇文章，哈佛大学医学院附属布里格姆妇女医院的Kathryn T. Hall博士及其团队发现，有特定基因突变补充维生素E才能降低癌症风险，否则不降反升。
这项20年涉及5万人的研究发现，某些基因型的病人在补充维生素E后，乳腺癌、肺癌、子宫癌和淋巴瘤白血病的发病风险都上升了。还有研究称，维生素E过量使用，会增加患前列腺癌的风险。
如何正确补充维生素E
营养素不是越多越好，抗氧化维生素，尤其是脂溶性维生素和某些微量元素，比如胡萝卜素、维生素E、维生素A，都不能随便补、过量补。补充营养素如果超出我们需要量的两倍以上，时间长了都会增加患病风险。
什么样的人可能缺乏维生素E?
只要平时正常饮食，每天保证有一定油的摄入，比如20~30克烹调油，吃鸡蛋和肉、适量的坚果，通常不会缺乏维生素E。
一些全素食者，一点油都不沾，缺乏可能性大。有些特殊病人，比如肝病、胰腺炎，短期内摄入不足，对健康影响也不大。有些患胃肠道疾病的人，脂肪吸收不良，会引起维生素E缺乏，需要营养治疗。
补充维生素E有个最佳“量”
大剂量补充维生素E属于营养治疗，需要在某些疾病状态下，在医生的指导下进行。比如癌症化疗的病人自由基会比较多，适当补充高剂量维生素E，可以减少毒素反应、提高疗效。
维生素E的推荐量是成年人每天14毫克，对于3个月到半年的营养治疗，推荐的安全剂量上限是每天600毫克。事实上，水溶性营养素补充剂补多了也有风险，只是相较于脂溶性补充剂，更容易排出体外。
三类人不适合补充维生素E
对于癌症放疗的病人，就不适宜补充，因为可能减弱放疗疗效。
乳腺癌病人如果摄入脂肪多，会增加复发风险。
对于普通人预防疾病，专家不推荐补充维生素E。
营养素缺乏通常不只缺一种，往往存在多种营养素不足，可以长期吃多种维生素片。还建议大家吃压榨性的油，如橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油和菜籽油，平时吃一些坚果和小麦胚芽，从食物中补充维生素E更安全。
受访专家：
方玉
北京大学肿瘤医院营养科主任
[编辑：可可]
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