原标题：多种食物是“天然胰岛素”?不吃药，糖尿病不攻自破?别信!
近日，有网传文章称，西蓝花、红豆、蕨菜、地瓜叶等其实是“天然胰岛素”，吃了可以对抗糖尿病。这是真的吗?
解放日报·上观新闻记者搜索发现，网上流传着不少以《x种食物是“天然胰岛素”!不吃药，高血糖也能不攻自破》《这x种食物,堪称天然“胰岛素”!》等为题的文章。这些文章推崇的都是一些蔬果和杂粮，称食用了这些食物，不但可以不吃药就能对抗糖尿病，还能让高血糖不攻自破，甚至是治愈糖尿病。不过，令人费解的是，这些文章介绍的食物林林总总，但鲜有交集，粗略一算足足有20多种蔬果和杂粮。
上海同仁医院营养科主任张静向记者表示，网上流传的某类食物是“天然胰岛素”的说法并不准确。须知，胰岛素一般不会通过口服摄取，而植物中也不存在什么胰岛素。
张静解释，胰岛素的本质是蛋白质，如果胰岛素通过口服进入消化道容易被蛋白酶破坏并失去活性，这样一来就起不到调控血糖的作用。所以，胰岛素治疗糖尿病通常都是用注射方法，市面上也几乎没有口服胰岛素。另外，胰岛素是由胰腺中胰岛β细胞分泌的一种激素,是机体内唯一降低血糖的激素，植物中是不存在的，要说某种蔬菜、杂粮是“天然胰岛素”，就不太靠谱了。
张静还提醒，网传文章中的蔬菜、杂粮等能量较低，属于低GI食物，且含有大量的膳食纤维，这类食材可以帮助平稳餐后血糖;但要说它们能够“对抗糖尿病”“治愈糖尿病”就有些夸张了。
腾讯求证栏目“全民较真”也曾对网传文章中“天然胰岛素食物”之说进行过辟谣：目前尚无任何食疗秘方被证明有效，类似“吃xx食物能够降血糖、治愈糖尿病”的帖子只是些鲜艳、虚幻的气泡。实际上，并不存在绝对的糖尿病患者专属饮食和营养素配比，糖尿病患者要根据个人当下的饮食模式、偏好及目标，在专业人员的指导下，确定营养素的分配比例，选择适合自己的个性化饮食。
记者发现，这类极力推介“天然胰岛素食物”的文章末尾，多数会埋一个“坑”。比如，有些文章在大肆渲染蔬菜、杂粮中所谓的“天然胰岛素”作用后，会话锋一转，开始推荐一种包含了这些“天然胰岛素”食材制成的口服型“植物类胰岛素”保健品。不过，在介绍保健品的作用时，它们完全没了先前的底气，仅仅用一些“增强免疫力”“对糖尿病人有一定作用”等含糊其词的话语来打“擦边球”。这类文章出现的最终目的，只是为了“带货”。
[编辑：可可]
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