【防疫科普】金银花性寒不宜过量服用 你喝对了吗

2020-03-18 14:47:36
来源:新华网

原标题:【防疫科普|饮食篇】金银花性寒 不宜过量服用 你喝对了吗?

金银花作为我国“药食同源”名录的中药材,具有清热解毒、凉散风热的功效,自古以来被誉为清热解毒的良药,并有“中药抗生素”之称。原产于我国大陆,大部分北方省份均有分布,主要产地有河北巨鹿、山东平邑、河南封丘等。目前,市场上金银花种植的品种比较多,主要有巨花一号、大毛花、树形四季花、北花一号、九丰一号、豫封一号、金花三号等。

金银花的鉴别

金银花既是药品又是食品,在我们日常生活中多作为一种保健功能茶来饮用,其味芳香可口。在我们日常购买时可从外形、色、气、味等方面鉴别质量,金银花花蕾整体呈棒状,上粗下细,略弯曲,长2~3cm,表面为黄白色或绿白色,密被短柔毛,气清香,味淡、微苦。

金银花的储藏

金银花在存放过程中需要注意避免光照、返潮、防止走气、避免接触热源、防止串味。因光照易引起水分蒸发,需将金银花分装成小包避光存放,这样可以防止经常开盖取用,避免造成香气挥发而走味;金银花不宜放在易产生水汽和热源旁,以防受潮和热气熏蒸变质;金银花中含有烯萜类物质,有较强的吸收异味的特性,与有异味的物品同时存储时会很快变味。

金银花茶的冲泡

金银花茶冲泡时应先用温水冲洗1~2遍,这样可以清洗掉杂质,还能降低农药残留,然后使用90℃左右的水冲泡,盖上盖子防止金银花的香味散失,5分钟后即可饮用。

金银花 特色 保健茶

金银花可与一些药食同源的中药材搭配,做保健茶饮能够起到不同调节效果。如金银花10g,红枣20g,陈皮3g,甘草2g,枸杞子10g加水,此茶具有清热利咽的功效;金银花7g,菊花5g,蒲公英5g,枸杞子10g,冰糖适量,此茶具有抗菌清热、滋阴明目、养血止渴的作用。金银花还可搭配大枣、玫瑰花、决明子、蜂蜜等配制成不同的茶饮。

温馨提示

1.金银花性寒,不能过量服用,一次性大量服用会导致胃肠道出现不适;虚寒体质的人群不能长期服用,避免增加脾胃的负担。

2.金银花茶凉之后不要饮用,否则可能会导致腹泻,服用金银花应该是用开水冲泡之后趁热服用,这样才可以充分发挥药效,从而给人体带来的营养价值。

3.隔夜的金银花茶尽量不要喝,变质的金银花茶会影响到身体健康。

(天津市农业质量标准与检测技术研究所 赵琳琳,刘征辉)

[编辑:可可]

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