《食品谣言治理报告》发布食品药品类谣言敏感程度

2017-07-14 14:17:05
来源:中国质量报

原标题:《食品谣言治理报告》发布食品药品类谣言敏感程度

越关注生活品质 越易受谣言影响

日前,中山大学传播与设计学院大数据传播实验室联合腾讯较真平台发布《食品谣言治理报告》(以下简称《报告》)。

《报告》描绘了这样一幅易受食品谣言影响的人群画像:东部城市中,年龄越大的女性,对谣言越为敏感。广东在食品药品类谣言敏感程度上居全国之首,意味着最易受食品谣言影响。

《报告》显示,对于食品药品类谣言,女性比男性敏感程度更高。因为女性在家庭中通常扮演着更为重要的角色,对食品药品类问题更为关注,因而,相对于男性而言,在食品药品类谣言敏感人群中,女性占比27.2%,而男性占比25.9%。而在食品药品类谣言脱敏人群中,男性占比高于女性,该比例分别为28.6%和25.9%。

50岁以上人群,最容易受食品药品类谣言影响。总体上看,随着年龄的增长,人们对谣言的敏感程度越来越高。老年人群体对医疗健康类资讯较为关注,但却相对缺乏谣言辨别意识与知识。50岁以上人群是食品药品类谣言的最敏感人群。此外,20到29岁人群接触媒介频率更大,他们也较容易受到食品药品类谣言影响。

同时,月收入越高,对食品药品类谣言敏感程度越高。总体而言,月收入越高的人群,对生活质量、健康等话题有更高的关注度,因而对食品药品类谣言敏感程度更高。相反,生存问题对低收入人群而言更为重要,追求生活质量、医疗健康等成为低收入人群的次级需求。

记者还从《报告》公布的数据中发现,在北京、上海、广州、深圳4个一线城市中,广州、深圳市民是食品药品类谣言的敏感人群,其谣言敏感程度远高于北京、上海市民。上海市民受到食品药品类谣言影响相对较少,属于脱敏人群。另外,东部城市人群对谣言的敏感程度要高于西部和中部城市。从全国地域性上看,对食品药品类谣言敏感程度依次为:东部城市>西部城市>中部城市。东部城市对于谣言的敏感程度最高,西部城市次之,而谣言对于中部城市人群影响力则相对有限。

新闻链接

《食品谣言治理报告》发布“十大食药谣言榜单”,并进行“较真鉴定”。

空心菜是蔬菜里的“毒中之王”

“较真鉴定”:缺乏依据

事实上,一些研究确实提到空心菜对于某些重金属,如铅,有比较强的富集能力。但这并不意味着,空心菜对重金属的吸附能力就是所有蔬菜中最强的,更不是所谓的“毒中之王”。空心菜的重金属含量高低、是否超标,主要还得看它的产地环境,只要生态环境中重金属不超标,便可放心食用。也就是说,只要是规范生产,市场上销售的空心菜就不会重金属或农药残留超标。

紫菜是废旧塑料袋做的

“较真鉴定”:严重失实

紫菜自身富含胶类等多糖物质,浸泡水温不够或者时间较短,收割时间晚等原因,都可能导致紫菜“撕不断、嚼不碎”。作为海产品,紫菜内含有的一些物质,是构成紫菜鲜腥气味的来源。凭此特点说紫菜是塑料做的非常武断。

肉松是棉花做的

“较真鉴定”:严重失实

肉松和棉花的成分有很大区别,肉松的本质是一种肌肉纤维,主要成分是蛋白质;棉花的本质是植物纤维,主要成分是纤维素。两者的口感差异大,造假几乎没可能。另外,通过点燃的方式可以很容易分辨肉松和棉花,肉松燃烧一般会有一股焦糊味,而棉花并不会有焦糊味。

“一滴血就能测癌”

“较真鉴定”:标题党

有关“一滴血就能测癌”的宣传内容,与筛查早期癌症并不是一回事。其中提到的热休克蛋白90α及绝大多数肿瘤标志物,都不太适合用于癌症的早期筛查,要真正筛查癌症,还需要其他科学可靠的检查手段。

塑料加工成大米

“较真鉴定”:严重失实

所谓“塑料大米”,是用塑料造粒机生产出来的塑料颗粒,是塑料行业的常见工艺和制品,不是什么假大米。事实上,塑料价格比大米贵,用塑料生产假大米完全无利可图,这就是个彻头彻尾的谣言。。

此外,维生素片致癌,吃泡椒凤爪、大盘鸡感染H7N9死亡,小龙虾浑身都是寄生虫不能吃,水果酵素能排毒养颜,隔夜茶毒如蛇等也出现在“十大食药谣言榜单”上。

[编辑:可可]

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