牛奶和茶同饮易得肾结石？辟谣：有益无害

×牛奶和茶一起喝会得肾结石?

√两者同饮可避免草酸入肾有益无害

谣言：有人说，牛奶和茶一起饮用会得结石，因为牛奶中的钙会与茶叶中的草酸结合形成草酸钙沉淀，长期饮用会导致肾结石。

真相：“调查研究证明，如果吃了含草酸的食物，多摄入牛奶等富含钙的食物，可使其中的钙与草酸结合，避免其在肠胃中被吸收，减少结石风险。”范志红说，与谣言的逻辑恰恰相反，在吃高草酸食物的时候，配着牛奶等高钙食物一起吃，是有益无害的。

范志红进一步解释说，茶叶里只有很少量的草酸，就算是形成一点点的草酸钙，人体也很难吸收，不吸收就不会进入到血液中，而是直接从大肠排泄掉，又怎么会跑到肾脏呢?更别说在肾脏里形成结石了。

“但如果摄入了过多的草酸，并且没有与其他物质结合转变，草酸被直接由小肠吸收最后进入肾脏，再碰到钙，就会形成草酸钙结石。”范志红说。

草酸的来源有两种，人体代谢自然产生的属于内源性草酸，而通过食物摄取的则属于外源性草酸。国家一级公共营养师熊苗说：“对于草酸含量较高的菠菜、苋菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40%—70%的草酸。虽然会损失一点维生素C和叶酸，但只要多吃蔬菜，也就能够补回来了。至于吃小油菜、小白菜之类的低草酸绿叶菜，就更不用担心了，和豆腐一起烹调，同样是有益无害。”但是范志红提醒公众：“维生素C、胶原蛋白粉的代谢产物之一就是草酸，两者不可过多摄入;而由维生素B6不足等因素引发的氨基酸代谢异常，也会增加草酸形成的风险，需要多留意。”