喝牛奶增加患乳腺癌风险？这些年牛奶背过的锅

原标题：这些年，牛奶背过的锅

喝牛奶会增加患乳腺癌的风险，超高温牛奶的营养还不如米汤，牛奶不能和某某物同吃……网络发达，各种关于牛奶的言论都可以随便发布在公众平台上，上面这些内容你觉得似曾相识吗?如果牛奶能动会说话，估计早就掀桌了——这些黑锅我通通不背!记者结合近几年的采访，再来梳理一下曾热传过的牛奶谣言，希望大家别再被忽悠了。

谣言1.喝奶增加患乳腺癌风险。

辟谣：2016年最新版《中国居民膳食指南》中明确提到，通过总结梳理国内1997—2014年和国外2002—2014年相关人群研究文献，发现喝全脂奶与乳腺癌发病风险无关，增加摄入低脂奶还能降低乳腺癌发病风险。

谣言2.超高温灭菌奶营养不如米汤。

辟谣：动物源蛋白质肯定比植物源要好，虽然超高温灭菌奶中的活性成分损失了，但喝超高温灭菌奶肯定比米汤更有利于补钙和蛋白质。

谣言3.牛奶喝多了会让身体变成酸性体质。

辟谣：酸碱性体质本身就是个伪命题，正规的现代医学目前还没有酸性体质、碱性体质这样的说法，通常正常人体内的酸碱度(pH值)稳定在7.35—7.45之间。吃酸性、碱性食物不会让体质“变质”。

谣言4.牛奶不能和榴莲鸡蛋等同吃。

辟谣：中国营养学会和哈尔滨大学等机构曾为证明某些食物不能同吃，征集了一批志愿者，让他们把这些网上所说的不能同吃食物放在一起吃，结果是，志愿者们吃了一星期的错误搭配，没出现任何问题。

谣言5.牛奶是奶牛通过不停打高剂量激素才产出来的。

辟谣：有资料显示，奶牛在产下小牛后开始分泌乳汁，产后40—60天达到产奶量高峰。之后产奶量会逐渐下降，300天左右停止分泌乳汁。养殖场一般会在奶牛哺乳期合适时间进行人工授精，受孕奶牛会再次生下小牛，重新产奶。给奶牛用的激素其实是生长激素，不是荷尔蒙那样的性激素，这种生长激素，不能让奶牛不怀孕就产奶，主要目的是为了增加产奶量，且不会影响饮用者健康，在上世纪90年代，美国就开始用这种方法了。