保温杯泡茶会析出重金属？辟谣！专业检测人员表示不科学

原标题：保温杯泡茶会析出重金属?辟谣!专业检测人员表示不科学

越来越多讲究养生的市民，摒弃了各种饮料，随手带上了保温杯。抱着保温杯喝点热水，或泡点枸杞、参片等养生茶，在秋冬季尤其暖身。

最近，义乌市民王女士偶然在朋友圈看到一篇文章，提到“用保温杯泡茶，容易析出重金属，会导致慢性中毒”，这让已经长时间使用保温杯的她担心不已。

事实是否如此?义乌市市场监管局产品(商品)质量监督检验研究院的“食品安全求真社”日前做了一次实验。王女士带上陪伴她多年的保温杯和一盒绿茶，还让几个好友也带上他们平时用的保温杯和滤茶器，一起走进了产(商)院的食品检测实验室。

本次实验模拟人们日常生活中的泡茶方式和习惯，参照国家标准GB 31604.49-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定》中的食品接触材料及制品中重金属迁移量的测定方法，并加以改进，来测定茶水中的铅、砷、镉、铬的含量。

检测人员将9个不同材质的茶杯和3个不同材质的滤茶器作为样本，茶杯的材质有不锈钢、塑料、玻璃、陶瓷和一次性纸杯，其中有7个是保温杯，滤茶器的材质为不锈钢、陶瓷和硅胶。

步骤一：分别称取茶叶3克，放到每个杯子及滤茶器中，加入同样量的开水进行浸泡。

步骤二：冲泡60分钟后，滤出茶水，直接倒入试管中，用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)分析测定茶水中的铅、砷、镉、铬的含量。

一个多小时后，重金属的检测结果出来了——

3种材质的滤茶器和9种不同材质的茶杯中，茶水中铅、总砷、铬、镉的检出量都比较低。

其中，3号滤茶器和3号杯跟其他几个相比检出量稍高一些。询问送检市民后得知，两者的使用年份比较久。由于水和茶叶中本身就含有重金属，时间用久了，可能会使长久附着在表面的重金属在泡茶过程中随茶水一起溶出。

总的来说，此次市民送检的茶杯和滤茶器都是安全可靠的。

“正常情况下用保温杯泡茶不会致使重金属析出，即使有析出，也是非常微量的，可以放心使用。”检测人员说。

义乌市市场监管局提醒广大市民

1.用保温杯泡茶虽然方便易携带，但会影响茶水的颜色及营养成分。长时间高温条件下，茶叶中的茶多酚容易氧化成茶褐素，使得茶水颜色变深，营养物质流失。如果是在家里喝茶，用玻璃杯或陶瓷杯泡茶会更好。

2.消费者在选购这些不锈钢保温杯、电水壶和滤茶器时，要尽量选购正规厂家生产的、有304不锈钢标志的产品。

3.杯子要经常清洗，去除污垢，减少污染。​​​​